Meny
Litet och intimt eller storslaget med många gäster – hur du än vill att ditt drömbröllop och bröllopsmiddag ska vara ser vi till att det blir allt du önskat. På Vaxholms Kastell och på Badholmen har vi sett så många lyckliga par starta sina liv som gifta . Vi vet vad som krävs för att göra en oförglömlig bröllopmiddag!
Förutom en oslagbar miljö så är naturligtvis middagen en viktig del för att göra bröllopet lite extra minnesvärt!
Våra bröllopsmenyer är lagade på förstklassiga råvaror och kommer ge er och era gäster en härlig smakupplevelse.
Allt för att ni ska känna er trygga med ert val.
Förrätt
• Västerbottentoast med löjrom från Kalix, picklad rödlök och syrad grädde
• Najadrökt röding med vaktelägg, forellrom och krispigt rågbröd
• Gulbetscarpaccio med färsk sparris, shisukrasse och örtmajonnäs
Varmrätt
• Hälleflundra med mandelpotatispuré toppad med rökt sidfläsk och tryffelsås
• Kalventrecôte med balsamicosås, blomkålspuré, rökt tomat och färsk sparris
• Portabellosvamp fylld med gremolata, rostad paprika, svartrissallad och ramslökssås
Dessert
• Flädersorbet med jordgubbar samt mandel- och havtornskaka
• Varm chokladfondant med hallonsorbet och färska bär
• Crème brûlée med smak av lakritsrot serveras med citronglass och björnbär
Pris/pers. 1995:- inkl. moms *
Med reservation för eventuella ändringar. I menyn ingår trerätters bröllopsmeny med tillhörande brudskål, dryckespaket och kaffe.
Bröllopsmenyn gäller på Badholmen och Kastellet.
Kombinera er egen trerättersmeny, vid beställning gäller samma menyval för hela sällskapet.
Eventuella kostavvikelser meddelas senast 14 dagar innan arrangemangsdagen.
Stort eller litet, enkelt eller bombastiskt, vinter eller sommar – inga utmaningar är för stora för oss! Inför ett bröllop är det mycket som ska planeras och kännas rätt. För att göra det enklare har vi sammanställt viktig information från A till Ö!
Ingen fest är den andra lik, men det viktigaste för oss är att festen blir så fantastisk som ni önskar! DJ? Band? Vickning? Champagne?
Vi har sammanställt en lista över diverse tillägg som kan ge er fest det där lilla extra.
En av de viktigaste delarna är förstås att välja rätt plats för er bröllopsfest! När ni gifter er hos oss får ni inte bara en unik miljö med en omgivning som sätter stämningen på er dag, ni får också en plats där allting är möjligt!
